今年以來，為貫徹落實《中共廣東省委廣東省人民政府關(guān)于推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施意見》等文件精神，我院聯(lián)合湛江市供銷社分別在遂溪洋青鎮(zhèn)、廉江吉水鎮(zhèn)、經(jīng)開區(qū)東山鎮(zhèn)舉辦“粵菜師傅”工程技能培訓(xùn)班，共培養(yǎng)了327名粵菜師傅，弘揚了嶺南飲食文化，傳承了粵菜烹飪技藝，取得了顯著成效。
7月6日，由湛江市供銷社主辦、湛江市技師學(xué)院承辦、遂溪洋青鎮(zhèn)協(xié)辦的“粵菜師傅”培訓(xùn)班在洋青鎮(zhèn)正式開班，培訓(xùn)學(xué)員74名。
7月20日，由湛江市供銷社主辦、湛江市技師學(xué)院承辦、廉江吉水鎮(zhèn)協(xié)辦的“粵菜師傅”培訓(xùn)班在吉水鎮(zhèn)正式開班，培訓(xùn)學(xué)員133名。
8月6日，由湛江市人社局、湛江經(jīng)開區(qū)管委會主辦，湛江市供銷社協(xié)辦、經(jīng)開區(qū)人社局、湛江市技師學(xué)院承辦的“粵菜師傅”培訓(xùn)暨技能大賽培訓(xùn)班在經(jīng)開區(qū)東山鎮(zhèn)正式開班，培訓(xùn)學(xué)員120名，并成功舉行了“粵菜師傅”技能大賽。
作為湛江粵菜師傅烹飪?nèi)瞬诺闹匾囵B(yǎng)基地，我院一直把“粵菜師傅”工程作為學(xué)院重點項目，認(rèn)真組織實施。在培訓(xùn)“粵菜師傅”的過程中，我院充分發(fā)揮師資、教學(xué)硬件、廚藝文化等方面的優(yōu)勢，在烹飪理論知識、技能實訓(xùn)、粵菜文化、職業(yè)素養(yǎng)等方面對學(xué)員進(jìn)行了全方位的培訓(xùn)，讓學(xué)員掌握中式烹飪的不同技能，培育新時期粵菜技能傳承人，得到了學(xué)員們的贊許和有關(guān)部門、領(lǐng)導(dǎo)的高度肯定，實現(xiàn)“一人學(xué)廚，全家脫貧”的美好愿景，加快傳播湛江飲食文化，助力脫貧攻堅和鄉(xiāng)村振興發(fā)展。由于培訓(xùn)成績優(yōu)異，受到社會各界的廣泛關(guān)注，湛江日報、湛江電視臺、今日頭條等新聞媒體紛紛對我院“粵菜師傅”培訓(xùn)進(jìn)行了深入的報道。(攝影：梁敏、譚曉平，文字：梁敏，審核：萬方舜） |
